Thịt rắn làm món gì ngon khi đây là một nguyên liệu đặc biệt, giàu protein và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến thịt rắn sao cho vừa ngon miệng, vừa giữ được giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những món ăn đặc sắc từ thịt rắn mà bạn có thể thử làm tại nhà.
1. Thịt rắn làm món gì ngon? Rắn cuốn lá lốt nướng
Món rắn cuốn lá lốt nướng có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mềm của thịt rắn và hương thơm đặc trưng của lá lốt. Đặc biệt, khi nướng trên than hồng, ẩm thực này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 500g thịt rắn
- 10-15 lá lốt tươi
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm, nước mắm
Cách làm:
- Thịt rắn làm sạch, thái mỏng.
- Tẩm ướp thịt rắn với gia vị như muối, tiêu, tỏi băm, nước mắm trong 15-20 phút.
- Lấy lá lốt, cuốn thịt rắn vào trong lá lốt sao cho chặt và đều.
- Nướng cuốn lá lốt trên than hồng khoảng 10-15 phút, trở đều để thịt chín vàng.
- Khi thịt rắn chín đều, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
2. Thịt rắn làm món gì ngon? Rắn xào sả ớt
Với hương vị cay nồng và thơm lừng, món rắn xào sả ớt rất thích hợp cho những ai yêu thích gia vị mạnh. Thịt rắn khi được xào cùng sả và ớt, không những giữ được độ mềm ngọt mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm ấm cơ thể.
Nguyên liệu:
- 500g thịt rắn
- 3 cây sả
- 2 quả ớt
- Tỏi băm, gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu
Cách làm:
- Thịt rắn làm sạch, thái miếng vừa ăn.
- Sả rửa sạch, băm nhỏ và ớt thái lát.
- Xào sả và tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn cho thơm.
- Thêm thịt rắn vào xào nhanh tay, nêm gia vị như nước mắm, muối, đường, tiêu, và một chút nước.
- Khi thịt rắn chín, thêm ớt vào xào đều rồi tắt bếp.
3. Thịt rắn làm món gì ngon? Rắn kho tương
Rắn kho tương là món ăn đậm đà, hấp dẫn với thịt rắn mềm, thấm gia vị và có màu sắc bắt mắt. Món ăn này cung cấp năng lượng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và rất tốt cho người có thể trạng yếu.
Nguyên liệu:
- 500g thịt rắn
- 2 thìa canh nước tương
- 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
- Gia vị: đường, muối, tiêu
Cách làm:
- Thịt rắn làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Phi hành tím và tỏi băm trong chảo với dầu ăn.
- Cho thịt rắn vào xào sơ, sau đó thêm nước tương, đường, muối, và một chút nước.
- Đậy nắp, kho nhỏ lửa trong 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, món ăn có màu sắc đậm đà, rất thơm ngon.
4. Rắn nướng muối ớt
Rắn nướng muối ớt là món ăn dễ làm và rất hấp dẫn, với lớp da giòn rụm bên ngoài và thịt mềm, ngọt tự nhiên bên trong. Món ăn này có vị cay nồng của ớt và mặn mặn của muối, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 500g thịt rắn
- 1 thìa canh muối
- 2 quả ớt
- Gia vị: dầu ăn, tỏi, đường, tiêu
Cách làm:
- Thịt rắn làm sạch, cắt khúc hoặc nguyên con tùy thích.
- Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát, trộn với muối, tiêu, dầu ăn và chút đường làm gia vị ướp.
- Ướp thịt rắn với gia vị trong khoảng 30 phút.
- Nướng rắn trên than hồng, lật đều để thịt chín vàng và giòn bên ngoài.
- Khi thịt rắn chín, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
5. Rắn xé phay
Rắn xé phay là món ăn nhẹ, dễ làm và rất tươi mát. Món gỏi này có vị chua nhẹ từ chanh, cay từ ớt, kết hợp với thịt rắn tươi ngon, giòn dai, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu:
- 500g thịt rắn
- 1 quả chanh
- 2 quả ớt
- Rau sống: dưa leo, rau thơm, húng quế
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
Thịt rắn làm món xe phay ngon với các bước làm gì :
- Thịt rắn làm sạch, luộc chín rồi xé nhỏ hoặc thái lát mỏng.
- Trộn thịt rắn với rau sống đã cắt nhỏ như dưa leo, rau thơm, húng quế.
- Pha nước mắm với đường, chanh, ớt thái lát và gia vị cho vừa ăn.
- Trộn đều tất cả và thưởng thức ngay.
6. Lẩu rắn hầm sả là câu trả lời cho thịt rắn làm món gì ngon?
Lẩu rắn hầm sả là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè và gia đình. Với nước dùng thơm ngon từ sả và gia vị tự nhiên, món lẩu này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 500g thịt rắn
- 4 cây sả
- 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, đường
Cách làm:
- Thịt rắn làm sạch, cắt khúc.
- Sả đập dập, hành tỏi băm nhỏ, cho vào nồi nấu với nước.
- Khi nước sôi, cho thịt rắn vào nấu cùng, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Nấu cho đến khi thịt rắn mềm, nước lẩu trong và thơm.
- Dùng kèm với rau sống và bún tươi.
7. Thịt rắn làm món gì ngon? Rắn xào rau ngổ
Rắn xào rau ngổ là món ăn có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt rắn và hương thơm đặc trưng của rau ngổ. Món ăn này giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.
Xem thêm: Gợi ý cá chim làm món gì ngon cho bữa cơm thêm đậm đà
Xem thêm: Lươn làm món gì ngon và hướng dẫn cách làm từng món
Nguyên liệu:
- 500g thịt rắn
- Rau ngổ
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt rắn làm sạch, thái miếng nhỏ.
- Rau ngổ rửa sạch, cắt khúc.
- Phi tỏi băm với dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt rắn vào xào.
- Xào đến khi thịt rắn chín, thêm rau ngổ vào xào tiếp cho đến khi rau ngổ chín mềm.
- Nêm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức.
Những món ăn từ thịt rắn như rắn cuốn lá lốt nướng, rắn xào sả ớt, rắn kho tương, và nhiều món khác đều dễ làm và thích hợp cho cả gia đình. Hãy thử ngay những món ăn này để thưởng thức hương vị đặc biệt của thịt rắn, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe.