Táo bón là một trong những vấn đề về tiêu hóa phổ biến, xảy ra khi hoạt động nhu động ruột diễn ra chậm, khiến phân trở nên khô cứng và khó đào thải. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Vậy táo bón ăn gì để nhanh chóng cải thiện sức khỏe? Dưới đây là những thực phẩm tốt nhất giúp bạn nói lời tạm biệt với tình trạng khó chịu này.

1. Nguyên nhân gây táo bón và vai trò của chế độ ăn uống

Táo bón thường xuất phát từ nhiều nguyên nhân như:

• Chế độ ăn thiếu chất xơ.
• Uống ít nước, cơ thể thiếu hydrat hóa.
• Ít vận động, ngồi lâu một chỗ.
• Thói quen nhịn đi vệ sinh.
• Sử dụng một số loại thuốc có tác dụng phụ gây táo bón.

Trong đó, chế độ ăn uống không lành mạnh được xem là nguyên nhân chủ yếu. Để cải thiện táo bón hiệu quả, người bệnh cần bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp kích thích nhu động ruột và làm mềm phân

2. Táo bón ăn gì?

2.1. Các loại rau xanh giàu chất xơ

Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tình trạng táo bón một cách tự nhiên. Chất xơ trong rau kích thích nhu động ruột, giúp phân di chuyển dễ dàng hơn. Một số loại rau xanh tốt cho người bị táo bón gồm:

• Rau mồng tơi: Giàu chất nhầy và chất xơ giúp làm mềm phân, cải thiện hệ tiêu hóa.
• Rau lang: Thân và lá rau lang có tác dụng nhuận tràng, rất tốt cho người bị táo bón.
• Bông cải xanh (súp lơ xanh): Chứa nhiều chất xơ và các dưỡng chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa.
• Cải bó xôi: Giàu magie và chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột.

2.2. Trái cây tươi giàu chất xơ và vitamin

Trái cây không chỉ cung cấp chất xơ mà còn chứa lượng nước và vitamin giúp cải thiện táo bón hiệu quả. Một số loại trái cây tốt nhất cho người bị táo bón gồm:

• Chuối chín: Giàu chất xơ và kali, chuối giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa và làm mềm phân.
• Đu đủ chín: Chứa enzym papain có tác dụng tiêu hóa protein và làm mềm phân, giúp việc đi đại tiện dễ dàng hơn.
• Táo: Táo chứa pectin – một loại chất xơ hòa tan, giúp tăng cường nhu động ruột.
• Lê: Có hàm lượng chất xơ cao và chứa nước giúp ngăn ngừa tình trạng khô phân.
• Kiwi: Kiwi rất giàu chất xơ và vitamin C, giúp cải thiện táo bón nhanh chóng.

2.3. Táo bón ăn gì? Ăn ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, hạt lanh… chứa lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ này giúp giữ nước trong phân, làm mềm và dễ đào thải hơn. Các loại ngũ cốc nên ăn khi bị táo bón:

• Yến mạch: Một bát cháo yến mạch mỗi sáng cung cấp đủ chất xơ và năng lượng cho ngày dài.
• Bánh mì nguyên cám: Thay thế bánh mì trắng bằng bánh mì nguyên cám sẽ giúp bổ sung chất xơ cho cơ thể.
• Gạo lứt: Gạo lứt giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

2.4. Uống đủ nước

Nước đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và cải thiện táo bón. Uống đủ nước giúp làm mềm phân và kích thích nhu động ruột. Người bị táo bón nên uống từ 2-2.5 lít nước mỗi ngày. Ngoài nước lọc, bạn có thể bổ sung thêm các loại nước ép trái cây tự nhiên như:

• Nước ép cam.
• Nước ép lê.
• Nước ép dưa hấu.
• Nước ép táo.

2.5. Sữa chua và thực phẩm lên men

Sữa chua và các thực phẩm lên men như kim chi, dưa muối chứa các lợi khuẩn probiotic tốt cho hệ tiêu hóa. Lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

• Sữa chua không đường: Ăn sữa chua mỗi ngày sẽ giúp đường ruột hoạt động trơn tru hơn.
• Kefir: Loại sữa lên men giàu probiotic, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

3. Những thực phẩm gì nên kiêng ăn khi bị táo bón

Bên cạnh việc tìm hiểu táo bón ăn gì, người bệnh cũng cần tránh những thực phẩm gây tình trạng nặng hơn, như:

Xem thêm: Bệnh gout nên và không nên ăn gì để làm giảm cơn đau?

Xem thêm: Mắc covid kiêng ăn gì và nên ăn uống gì tăng miễn dịch?

• Thức ăn nhanh, đồ chiên rán: Những thực phẩm này chứa nhiều chất béo bão hòa, khó tiêu hóa và làm chậm nhu động ruột.
• Đồ ăn cay nóng: Ớt, tiêu và gia vị cay có thể kích thích niêm mạc ruột, làm tình trạng táo bón nặng hơn.
• Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, thịt hộp, mì gói chứa nhiều chất bảo quản và ít chất xơ.
• Thức uống có cồn và caffeine: Rượu bia, cà phê có thể làm cơ thể mất nước, khiến phân khô và khó đào thải

Hy vọng rằng với các kiến thức tổng hợp chia sẻ trên đây bạn sẽ chọn được các thực phẩm nên ăn khi bị táo bón rồi nhé.