Ốc hấp gừng cần những nguyên liêu :

• 20 con ốc bươu to ( tùy vào số lượng nhà mình )
• 150g giò sống
•  1 quả trứng gà
• 50g mộc nhĩ
• Nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay, hành tỏi, gừng củ lá gừng.

Cách làm món ốc hấp lá gừng thơm ngon :

Bước 1 : Ốc đem ngâm trong nước vo gạo đặc 1 đêm để ốc ra nhả hết đất rửa sạch, cậy miệng, đập trộn cho vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút lấy ốc ra dùng kim nhọn khêu lấy ruột ốc, bỏ phân,bóp muối rửa sạch. Vỏ ốc đem ra vòi rửa sạch để ráo

Cách làm sạch ốc

Bước 2 : Sơ chế nguyên gia vị món ốc hấp lá gừng :
– Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch, băm nhỏ
– Hành tỏi, bóc vỏ băm nhỏ.
– Gừng củ cạo rửa sạch, thái chỉ, lá gừng rửa sạch để ráo.
BƯớc 3 : Ruột ốc băm nhỏ cho vào bát tô cùng với mộc nhĩ hành tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, giò sống, hạt tiêu xay rồi đập trứng vào trộn đều. Viên được khoản 20 viên

Tham khảo cach nau bo kho

Chuẩn bị làm món ốc hấp lá gừng

Bước 4 : Lấy lá gừng đặt vào miệng vỏ gốc nhồi nhân vào đem hấp chín ăn nóng chấm nước mắm chanh ớt.

Ốc hấp lá gừng món ăn ngon phổ biến Hà Nội
Chỉ nói thôi mà tôi đã chẩy nước miếng rồi này còn các bạn thì sao  ?  Hãy làm ngay món gừng hấp lá gừng thơm ngon ngon cho gia đình bạn thưởng  thức thôi nào .

Xem thêm cach lam kim chi