Cao Lãnh, thủ phủ của tỉnh Đồng Tháp, không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen bát ngát và con người hiền hòa mà còn là “thiên đường ẩm thực” miền Tây khiến du khách không thể cưỡng lại. Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì ở Cao Lãnh, dưới đây là những món đặc sản trứ danh mà bạn nhất định phải thử! Hãy cùng khám phá ngay top những món đặc sản trứ danh tại vùng đất này nhé!

Hủ tiếu Sa Đéc – Món ăn “quốc hồn quốc túy” của Đồng Tháp

• Nhắc đến Cao Lãnh là phải nhắc ngay đến món hủ tiếu Sa Đéc – niềm tự hào ẩm thực của vùng đất sen hồng. Sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo nguyên chất, sợi to, trắng trong, mềm dai đặc trưng. Nước dùng được ninh từ xương heo, gà hoặc bò trong nhiều giờ liền, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, không lẫn vào đâu được.
• Món hủ tiếu ở đây thường có topping đa dạng như thịt nạc, tôm, tim, gan, trứng cút, cùng rau sống tươi ngon và nước mắm pha chua ngọt đặc biệt. Được thưởng thức một tô hủ tiếu nghi ngút khói vào buổi sáng ở Cao Lãnh chính là khởi đầu tuyệt vời cho hành trình khám phá miền Tây.

Ăn gì ở cao lãnh? Gỏi ngó sen

• Nếu bạn là tín đồ của các món gỏi trộn thì gỏi ngó sen ở Cao Lãnh chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Ngó sen được chọn là loại non, giòn, trắng tinh và được chần sơ để giữ nguyên độ giòn sần sật. Nguyên liệu đi kèm gồm tôm luộc, thịt ba chỉ thái lát, da heo chiên giòn, đậu phộng rang giã dập…
• Tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, thanh nhẹ. Gỏi ngó sen thường được ăn kèm bánh phồng tôm, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng – là món khai vị lý tưởng cho bất kỳ bữa ăn nào tại Đồng Tháp.

Nếu bạn đang trong hành trình rong ruổi miền Tây và muốn kết hợp thêm điểm đến thú vị, hãy thử tìm hiểu Vĩnh Hy có gì chơi – một địa danh nổi tiếng thuộc tỉnh Ninh Thuận. Với vẻ đẹp hoang sơ, biển xanh trong vắt, cùng hoạt động lặn ngắm san hô và khám phá vịnh đá vôi kỳ thú, Vĩnh Hy đang là điểm du lịch hot được nhiều bạn trẻ yêu thích.

Bánh xèo Cao Lãnh – Giòn rụm, thơm lừng

• Bánh xèo là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Tây, nhưng bánh xèo Cao Lãnh lại có hương vị rất riêng. Vỏ bánh được pha từ bột gạo, nước cốt dừa, nghệ… rồi đổ trên chảo gang nóng bằng củi hoặc bếp than. Nhân bánh gồm tôm, thịt heo, giá đỗ và nấm – tất cả tạo nên một hương thơm ngào ngạt lan tỏa.
• Bánh xèo được ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt. Cắn một miếng bánh giòn tan trong miệng, bạn sẽ cảm nhận được hết tinh hoa của ẩm thực miền Tây qua từng lớp bánh vàng óng.

Ăn gì ở cao lãnh? Vịt nướng Sa Đéc

• Đây là một trong những món đặc sản Cao Lãnh không thể thiếu trong danh sách món ngon. Vịt nướng Sa Đéc nổi bật nhờ thịt vịt chắc, ngọt và thơm – được nuôi thả tự nhiên trên đồng. Vịt được làm sạch, ướp với các gia vị đặc trưng như ngũ vị hương, sả, tỏi, tiêu… sau đó đem nướng trên than hoa đến khi da vàng giòn, tỏa hương thơm quyến rũ.
• Khi ăn, người ta cuốn thịt vịt cùng bánh tráng, rau sống, bún và chấm với nước mắm tỏi ớt pha theo công thức bí truyền. Món ăn này phù hợp cho những bữa tiệc sum vầy bên gia đình hoặc bạn bè.

Cơm hạt sen là món ngon ở Cao Lãnh

• Cơm hạt sen là món ăn thanh đạm, rất được ưa chuộng tại Cao Lãnh. Gạo được nấu cùng hạt sen tươi, nước cốt dừa, muối và chút đường tạo nên vị bùi bùi, thơm dịu và béo nhẹ. Cơm thường được ăn kèm các món chay hoặc mặn như gà kho, cá lóc kho tộ, hoặc đơn giản chỉ cần thêm ít tiêu và hành phi là đã đủ ngon lành.
• Đây không chỉ là món ăn thường ngày mà còn được xem là món bổ dưỡng, thích hợp cho người già, trẻ em hoặc người đang cần phục hồi sức khỏe.

Nem Lai Vung – Món quà đậm chất Đồng Tháp

• Từ Cao Lãnh, chỉ cần đi thêm một đoạn ngắn là bạn sẽ đến Lai Vung, nơi nổi tiếng với món nem chua truyền thống. Nem Lai Vung được làm từ thịt heo tươi, bì heo, thính và lá vông, gói bằng lá chuối tươi xanh. Khi lên men vừa đủ, nem cho vị chua nhẹ, ngọt dịu và giòn sật.
• Nem thường được ăn kèm tỏi, ớt và chấm với tương ớt – là món nhắm hoàn hảo cho các buổi tụ họp, hoặc làm quà tặng sau chuyến đi Cao Lãnh.

Nếu du khách có chuyến đi từ Ninh Thuận về TP.HCM và đang “nhớ” hương vị đậm đà của các món ăn chất lượng, thì đừng bỏ qua các quán beefsteak ngon rẻ ở Sài Gòn. Không chỉ phục vụ những phần steak mềm ngọt, chuẩn Âu, những địa điểm này còn có giá cả phải chăng, phục vụ nhanh chóng và phù hợp với cả học sinh, sinh viên.

Xem thêm: Chia sẻ tôm càng xanh làm món gì ngon chiêu đãi cả nhà

Xem thêm: Giải đáp bà bầu ăn yến mạch được không chi tiết nhất

Nếu có dịp ghé thăm Cao Lãnh, bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản trứ danh để cảm nhận trọn vẹn tinh túy ẩm thực miền Tây sông nước.