Canh cua mồng tơi là một món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt trong những dịp hè nóng bức. Vậy cách nấu canh cua rau mồng tơi thanh mát như thế nào ngon và hấp dẫn? Để biết thêm thông tin chi tiết về chủ đề này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ sau đây.
Nguyên liệu cần có để nấu canh cua rau mồng tơi
Để nấu canh cua rau mồng tơi thơm ngon hấp dẫn, cần phải chuẩn bị 1 số nguyên liệu cơ bản như sau:
- Chuẩn bị cua xay sẵn: 1 túi
- Chuẩn bị mồng tơi: 1 mớ
- Chuẩn bị mướp: 2 quả
- Chuẩn bị gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt
Khi chuẩn bị được tốt những nguyên liệu này chúng ta có thể thực hiện nấu canh cua rau mồng tơi thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có để nấu canh cua rau mồng tơi
Cách nấu canh cua rau mồng tơi thanh mát
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh cua
- Để nước cua thơm ngon và thịt cua ngọt hơn khi nấu canh, bạn có thể thêm cua xay vào chảo và trộn đều với một ít muối. Sau đó, đổ một lít nước vào chảo, khuấy đều để thịt cua tan ra cùng với nước.
- Sử dụng một rây lọc để lọc nước cua vào nồi. Trong quá trình lọc, bạn có thể sử dụng muôi để gạt qua để riêu và thịt cua rơi xuống.
- Nếu sau khi lọc bạn vẫn thấy còn thịt cua nhiều trên xác cua, bạn có thể lọc thêm một lần nữa để đảm bảo lấy được hết riêu và thịt cua.
- Đối với rau mồng tơi, chọn loại rau non không bị dập và rửa sạch. Sau đó, thái nhỏ rau để chuẩn bị cho việc nấu.
- Đối với mướp, gọt vỏ và rửa sạch, sau đó bổ đôi và thái chéo.
Bước 2: Cách nấu canh cua rau mồng tơi thơm ngon
- Sau khi lọc nước riêu cua, đặt nồi lên bếp và đun nhẹ lửa để nồi canh sôi từ từ.
- Khi nồi bắt đầu sôi và phần riêu cua đông lại, không đậy nắp. Sử dụng muối chà xuống đáy nồi và xoay theo chiều kim đồng hồ để gạch cua nổi lên mặt nước mà không bị nát. Khi gạch cua đã nổi lên và nước canh đã sôi, tăng lửa và cho rau mồng tơi vào. Nêm vào 1 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê bột ngọt.
- Sau đó, thêm mướp vào và đun nhẹ lửa cho nồi canh sôi khoảng 3 phút để mướp chín.
Bước 3: Thưởng thức canh cua mồng tơi
Khi nồi canh đã chín, tắt bếp và múc canh ra tô để canh nguội từ từ. Bạn có thể thưởng thức canh cua mồng tơi kèm cơm và thêm một miếng cà muối, điều này sẽ làm bữa ăn trở nên thêm phần tuyệt vời.
Cách nấu canh cua rau mồng tơi thanh mát
Một số lưu ý khi thực hiện nấu canh cua rau mồng tơi
Đặc điểm cần có của món canh cua nấu mồng tơi là:
- Phần thịt cua cần được cắt thành từng mảng và gạch cua phải có màu vàng rất đẹp mắt.
- Nước canh cua cần có hương vị ngọt, hài hòa và đậm đà.
- Rau mồng tơi cần được nấu đến mức vừa chín tới, màu xanh tươi và không bị rục rã.
Bằng cách nấu canh cua đồng mồng tơi, bạn có thể thêm mướp, rau ngót, rau đay… để tạo thêm hương vị ngon và hấp dẫn. Sự kết hợp giữa cua đồng và các loại rau sẽ mang lại cảm giác thanh mát, giải nhiệt và tạo điều kiện cho cơ thể cảm thấy thoải mái và khỏe mạnh hơn. Đừng quên kết hợp với món cà muối để bữa ăn trở nên đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng hơn nhé.
Xem thêm: Cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa đơn giản tại nhà
Xem thêm: Cách muối cà pháo trắng giòn không bị nổi váng và thâm
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu cách nấu canh cua rau mồng tơi thanh mát. Hy vọng những thông tin mà tonghop24h.com chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề công thức nấu ăn này.