Với hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao, yến mạch không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm cholesterol. Vậy 100g yến mạch bao nhiêu calo, và tại sao chúng lại được ưa chuộng trong chế độ ăn uống của nhiều người? Cùng đi tìm hiểu để biết câu trả lời nhé.
1. Yến mạch bao nhiêu calo?
Lượng calo trong 100g yến mạch
- Trong 100g yến mạch nguyên hạt, lượng calo là khoảng 389 calo. Đây là một hàm lượng calo khá cao so với một số loại thực phẩm khác, nhưng phần lớn trong đó đến từ chất xơ và protein, thay vì đường hay chất béo.
- Chính vì vậy, yến mạch được coi là thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn phụ, giúp cung cấp năng lượng lâu dài và duy trì cảm giác no lâu hơn.
Các loại yến mạch và hàm lượng calo bao nhiêu?
Yến mạch có nhiều biến thể khác nhau, và mỗi loại lại có lượng calo và giá trị dinh dưỡng riêng biệt. Dưới đây là thông tin về một số loại yến mạch phổ biến:
- Yến mạch nguyên hạt: Yến mạch nguyên hạt có khoảng 389 calo trong 100g. Đây là loại yến mạch ít qua chế biến nhất và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cao nhất. Với hàm lượng chất xơ cao, loại yến mạch này thường được ưa chuộng cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
- Yến mạch cắt nhỏ: Loại này có khoảng 375 calo trong 100g. Một khẩu phần tiêu chuẩn (40g) thường nấu với nước sẽ cung cấp khoảng 150 calo. Yến mạch cắt nhỏ có kết cấu thô hơn, giúp tăng cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
- Yến mạch cán dẹt: Yến mạch cán dẹt chứa khoảng 370 calo trong 100g. Nếu bạn ăn 50g, sẽ cung cấp khoảng 185 calo, và 30g sẽ cung cấp khoảng 125 calo. Loại yến mạch này được chế biến mỏng hơn và nở ra nhanh khi nấu, phù hợp cho những ai cần một bữa sáng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
- Yến mạch ăn liền: Yến mạch ăn liền thường có thêm đường, sữa bột tách béo và hương liệu, dẫn đến lượng calo cao hơn so với các loại khác. Một khẩu phần yến mạch ăn liền có thể chứa từ 150-200 calo, tuy nhiên, do đã qua nhiều công đoạn chế biến, giá trị dinh dưỡng của loại này thường thấp hơn và không phải là lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn uống lành mạnh.
2. Lợi ích của yến mạch
Dù lượng calo trong yến mạch không phải là thấp, nhưng đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe. Một số lợi ích nổi bật của yến mạch bao gồm:
- Giảm cân hiệu quả: Mặc dù chứa nhiều calo, yến mạch lại giúp giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao. Chất xơ trong yến mạch giúp tạo cảm giác no lâu, ngăn chặn cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Khi ăn yến mạch vào buổi sáng, bạn sẽ cảm thấy no lâu và không cần ăn vặt trong suốt buổi sáng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan beta-glucan, có tác dụng làm mềm phân và giúp tiêu hóa dễ dàng. Điều này cũng giúp giảm nguy cơ táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Yến mạch đã được chứng minh là giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể nhờ vào hàm lượng chất xơ hòa tan. Việc giảm cholesterol giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Cung cấp năng lượng bền vững: Với hàm lượng carbohydrate phức tạp, yến mạch là nguồn năng lượng lâu dài, giúp bạn duy trì sự tỉnh táo và tập trung trong suốt cả ngày.
3. Cách sử dụng yến mạch để tối ưu lợi ích
Biết được hàm lượng calo Yến mạch là bao nhiêu có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, giúp bạn dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:
Xem thêm: Giải đáp 1 bát cơm bao nhiêu calo và mẹo ăn không béo?
Xem thêm: Nước dừa bao nhiêu calo và lợi ích nước dừa bạn nên biết
- Cháo yến mạch: Nấu yến mạch với nước hoặc sữa để tạo thành món cháo, thêm trái cây tươi hoặc hạt chia để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Smoothie yến mạch: Thêm yến mạch vào smoothie cùng với các loại trái cây và sữa hạt để có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.
- Yến mạch ngâm qua đêm: Nếu bạn bận rộn, có thể ngâm yến mạch trong sữa hoặc nước qua đêm và thưởng thức vào buổi sáng. Đây là món ăn tiện lợi và giàu dinh dưỡng.
Hy vọng rằng với những thông tin chia sẻ trên đây thì bạn đọc đã nắm được các kiến thức tổng hợp hữu ích rồi nhé.